【王道楽土(おうどうらくど)】は、蔵人の思い入れが深い本格芋焼酎です。
原料は、地元熊本県球磨郡の山江村で契約栽培した芋のみを使用、芋の品種は「黄金千貫」です。収穫したての新鮮な芋を手作業で選別し黒麹菌で仕込みました。
また、無濾過で瓶詰めしたので風味豊かな焼酎に仕上がっています。芋の収穫高が限られるため出荷量も限定されます。★最大の特徴は原料芋の比率の高さ!
麹1.2トンに対して主原料の芋を6トン使用。.麹の5倍の量の芋を使用しています。
最大の特徴の原料芋には、熊本県球磨郡山江村の農家と契約して、大事に大事に作られた黄金千貫(こがねせんがん)を使用 しています。
★もうひとつのポイントは、仕込み水!
焼酎の味を左右するのは何と言っても水!! 焼酎造りには、クセのない地下水が最適なんです。水量豊富な田園地帯の地下80mからくみ上げたこだわりの地下水を使用しています